GEREKLİ MALZEME
1 bardak fındık büyüklüğünde doğranmış kuru incir,
1 bardaktan az eksik kaynar su,
100 gram margarin (1 paketin yarısından az),
1 bardak şeker,
Yarım bardak dövülmüş ceviz,
1 çay kaşığı karbonat,
3 yumurta,
1 çay kaşığı tarçın tozu,
1.5 bardak un,
1 fiske tuz. |
YAPILIŞI
1. Yıkanmış, başları koparılmış, kurulanmış incirler, fındık büyüklüğünde doğranır, bir bardak ölçülür.
2. İncir, yağ, şeker, bir fiske tuz, bir bardak dolusuna yakın kaynar su ile karıştırılıp, biraz soğuyuncaya kadar bekletilir.
3. İki numaralı malzemeler içerisine, dövülmüş yarım bardak ceviz, elenmiş un, karbonat, tarçın, üç yumurta ilave edilerek iyice karıştırılır.
4. Yağlanmış bir tepsiye veya yağlanmış kalıba dökülerek fırında pişirilir.
5. Fırından çıkarılır soğutulur, alt üst edilir, münasip dilimler halinde kesilerek servis yapılır.
NOT:
Kekler kalıba döküldükten sonra pasta tenceresine oturtularak kısık ocağın üzerinde de pişirilebilir. |
