SOĞAN ÇORBASI 

GEREKLİ MALZEME

4 büyük soğan
6 bardak et suyu
2 çorba kaşığı yağ
1 fincan un
Kafi miktarda tuz, biber
2 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir.

YAPILIŞI

1. Soğanlar rendelenir, yağ ile hafif kavrulur.
2. Kavrulan soğan üzerine bir fincan un dökülür, tekrar hafifçe kavrulur.
3. Kavrulan soğan ve un üzerine altı bardak et suyu, tuzu, biberi konur, güzelce karıştırılır, top top olmamasına dikkat edilir, pişirilir.
4. Arzu edilirse dilimler halinde kesilmiş ekmek fırında kızartılır. İstenilen parçalara bölünür, çorbanın içerisine katılarak yenir.