GEREKLİ MALZEME
6 bardak tavuk suyu
Yeterince tuz
2 kahve fincanı un
2 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 adet havuç
İnce kıyılmış tavuk ciğeri ile biraz eti. |
YAPILIŞI
1. Bir tencereye elenmiş un konur, üzerine hazırlanan altı bardak tavuk suyu, top top olmaması için telle karıştırılarak sicim gibi akıtılır. İnce kıyılmış ciğer ve tavuk eti soğuk olarak katılır.
2. İçerisine haşlanmış, ince doğranmış havuç katılır. Devamlı karıştırarak çorba pişirilmeye başlanır.
3. Ayrıca bir kapta iki yumurta sarısı, yarım limon suyu ile karıştırılıp; iyice piştikten sonra yavaş yavaş kaynamakta olan çorbaya dökülür. Karıştırarak ocaktan hemen alınır.
Bu çorba terbiye yapmadan da pişirilebilir. |
