GEREKLİ MALZEME
2 kuzu kolu
1 çorba kaşığı yağ
1 bardak yoğurt
1 fincan un
Yarım kaşık salça
8 bardak su
2 baş soğan
2 defne yaprağı
Yeterince tuz.
YAPILIŞI
1- Bir tencereye bir bardak yoğurt, bir fincan un, yarım kaşık salça ve sekiz bardak su konarak telle iyice çırpılır. Ateşte bir taşım kaynayıncaya kadar tutulur.
2- İki kuzu kolu bir tencereye yerleştirilir. Üzerine bir numaradaki yoğurtlu, unlu, salçalı malzeme dökülür, tuzu konur, pişinceye kadar tutulur.
3- Pişen et bir tepsiye alınır. Suyunun bir kısmı tepsinin kenarından dökülür, kuzu konur. Fırında etin üzeri kızartılır. Tepsi fırından çıkarılır, geri kalan süzülmüş salça üzerine dökülür. Sıcak olarak servis yapılır. |
|
