KUZU ROSTOSU

GEREKLİ MALZEME

750 gram but (kuzu eti)
2 kaşık yağ
1 kaşık un
1 orta soğan
2 diş sarımsak
3 su bardağı su
Kâfi miktarda tuz

YAPILIŞI

1. Bütün olarak kuzu budunun her tarafı tuzla ovulur.
2. Sonra iki kaşık yağla kuzu budunun her tarafı güzelce ovulur.
3.Kızartılan kabın içerisinden but alınır, kalan yağ içerisinde çentilmiş soğan ve sarımsak öldürülür.
4. But tekrar tencereye konur, üzerine üç bardak su dökülür, tencerenin ağzı kapatılır, et iyice pişinceye kadar ateşte tutulur. But kaptan alınır, ayrı bir yere konulur.