MEZELER

 

SİRKELİ KÖZLENMİŞ BİBER

MALZEMESİ

  
  • 6 iri salçalık kırmızı biber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • yarım çay bardağı su
  • tuz, kekik
 YAPILIŞI

  Biberleri fırın ızgarasında veya ateşte közleyin. Soğuyunca kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Uzun şeritler halinde kesip derin bir kaseye alın. Zeytinyağı, tuz ve kekiği karıştırıp biberlerin üzerinde gezdirin. Kıyılmış sarımsakları ilave edip biraz karıştırın. 20-25 dakika bekletip servis yapın.

Sirkeli közlenmiş biberi küçük bir kavanoza yerleştirip kapağını kapatarak buzdolabında saklayabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...