DOMATES SALATASI

GEREKLİ MALZEME

2 adet irice sert domates
1 adet irice soğan
1 küçük demet maydanoz
3 adet sivri biber
1 fincan zeytinyağı
1 adet limon suyu veya bir fincan sirke
Yeterince tuz.

YAPILIŞI

1. Domatesler iyice yıkanır, ortalarından bölünür. İnce dilimler halinde doğranır. Güzelce bir tabağa sıralanır.
2. Soğan temizlenir, ikiye bölünür, yarım halka şeklinde doğranır. Üzerine biraz tuz serpip elle biraz ovulur, su ile yıkanır, suyu sıkılıp domatesler üzerine düzenlice yerleştirilir.
3. Yeşil biberlerin başları kesilir, çekirdekleri çıkarılır, ince ince halkalar halinde doğranır. Maydanozlar da incecik kıyılır. Birlikte salataların üzerine serpiştirilir. Biraz da tuz ekilir.
4. Sofraya götürürken limon suyu veya sirke ile karıştırılmış zeytinyağı gezdirilir.