YOĞURTLU ISPANAK SALATASI

500 gram ıspanak
1 bardak yoğurt
5 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Yeterince tuz, kırmızı biber.

YAPILIŞI

1.Ispanak temizlenir, doğranır. Birkaç defa suda yıkanıp kumu, toprağı giderilir.
2.Az su ile tuz da katılarak kısa bir süre haşlanır. Çıkarılır, soğuk su ile yıkanıp tel süzgeçte suyu süzülür.
3.Süzülen ıspanak bir kaba alınır, yoğurt ve dövülmüş sarımsak ile iyice karıştırılır, servis tabağına alınır.
Üzerine kırmızı biber serpilir, zeytinyağı gezdirilir.
Servis yapılır.