MANDALİNALI KREMA

GEREKLİ MALZEME

2 adet mandalina
2 bardak süt
1 bardak şeker
3 yumurtanın sarısı
1 çay bardağı un
Yarım bardak su

YAPILIŞI

1. İki mandalina kabuğu ince ince kıyılır, cezvede bir taşım kaynatılır, suyu süzülür.
2. Üç yumurtanın sarısı bir telle dövülür, içerisine mandalina kabukları, süt, un, su katılır, hep beraber yine dövülür.
3. Devamlı karıştırılarak muhallebi gibi pişirilir. Ocaktan indirilir, servis kaselerine doldurulur.